2021年9月发布的《北京培育建设国际消费中心城市实施方案》提出，全面实施“十大专项行动”，力争到2025年，率先建成具有全球影响力、竞争力和美誉度的国际消费中心城市，其中，荟萃全球风味的美食之都是国际消费中心城市的重要建设内容。
12月29日，由北京市餐饮行业协会主办的“世界美食之都”建设系列分享交流会正式启动，“世界美食之都”建设系列分享交流会是在北京培育建设国际消费中心城市的大背景下，由行业组织发起的主题业务系列交流活动。
活动在北广传媒所属的公交、地铁、楼宇电视，户外大屏等6000余块终端同步展现。
12月29日的首场座谈主题围绕餐饮供应链展开，来自北京快行线冷链物流公司董事长刘培军在座谈中分享了《供应链 共赢链》；来自河豚家族(北京)餐饮管理有限公司副总经理王常玉分享了《中国河豚产业供应的特殊性和产业前景》。
与会代表重点讨论了餐饮市场产业链发展面临的迫切需求，交流了如何强化餐饮供应链基础设施建设，使餐饮产业发展无后顾之忧，为“世界美食之都”建设夯实产业基础。
北京市餐饮行业协会安少宁秘书长表示，根据《北京培育建设国际消费中心城市实施方案》，建设“世界美食之都”是十分重要的组成部分。协会将积极搭建交流平台，严格遵照北京疫情防控的最新要求，每次选取10家代表性企业，通过话题式的小型交流探讨，解决餐饮企业发展中面临的实际问题，引导首都餐饮企业围绕“世界美食之都”建设不断提升经营服务水平。
